話說今天請假 早上忙著弄沙拉給大胖吃
幫他放在上次買西瓜的透明盒子裡送去公司給他
結果過沒多久大胖打電話回來說他要回家換褲子...
因為好像盒子破了 醬汁流出來沾到褲子...
真是好悲慘的柳~...
anyway 簡單說一下做法
生菜洗乾淨瀝乾
西洋芹去纖維後切段
小黃瓜切薄片
紫菜乾用水滾開過後撈起瀝乾
蝦仁去腸泥 跟花枝一起加米酒跟蒜末稍微醃一下
水煮開加上薑片還有米酒少許 把蝦子跟蝦仁燙熟後冰鎮瀝乾
義式油醋汁調法:
紅酒醋3匙 橄欖油1.5匙 鹽少許 檸檬汁1匙(酸度可自行調整)
黑胡椒粒 香料 百里香等都加進去
洋蔥切細末 加進紅酒醋跟香料等等先攪拌均勻
最後再把橄欖油慢慢倒入 繼續攪拌
要上菜的時候把東西拌一拌就OK啦~ 清爽不油膩
也是不錯喔 哈哈
待會要去洗岩盤浴假裝貴乎倫~
晚上再去吃大餐 ...喔夜
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